Viec Lam Thuc Tap - Viec Lam Sinh Vien - Viec Lam Ban Thoi Gian Online - Viec Lam - Internships
 
HomeSearchRegisterLog inChoi Game Online
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search

Share
 

 Thích thú thịt ếch nướng ống tre

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
weo

weo

Tổng số bài gửi : 2406
Points : 21800
Join date : 2011-12-28
Age : 26
Đến từ : kiên giang

Thích thú thịt ếch nướng ống tre Empty
PostSubject: Thích thú thịt ếch nướng ống tre   Thích thú thịt ếch nướng ống tre EmptySat Dec 31, 2011 4:06 pm

Loading
Thích thú thịt ếch nướng ống tre T631814
Ngay cả khi đã "giải quyết" xong những lát thịt ếch mang đậm nét đặc trưng của thịt nướng, tôi vẫn không thể lý giải được thắc mắc này. Bởi nếu thịt ếch được nướng chín bên ngoài rồi cho vào ống tre thì khó có thể có hương thơm ngào ngạt khi mở nút giấy bạc. Ngược lại, nếu nướng trong ống tre, thịt không thể vừa mềm ngọt lại cháy cạnh như thế.
Trả lời câu hỏi của tôi, chị Thi, quản lý quán cho biết: “Thịt ếch sau khi ướp xong sẽ được nướng chín khoảng 70% bằng than, rồi chặt nhỏ cho vào ống tre. Khi khách gọi món, nhà bếp sẽ tiếp tục nướng chín hẳn rồi dọn ra cho khách”. Chị giải thích thêm: "Phương pháp nướng này giúp khách không phải chờ đợi lâu mà hương vị của món ăn cũng được giữ nguyên".
Khác với các quán khác, tại Bamboo, da ếch được giữ nguyên nên mới nhìn món ăn sẽ có cảm giác hơi kỳ lạ. Nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo kết hợp với mùi thơm của tre, đậu phộng, rau răm. Nước chấm đi kèm cũng được cách điệu nhẹ nhàng với vị chua thanh của chén mắm me pha loãng.
Thích thú thịt ếch nướng ống tre T631815
Thích thú thịt ếch nướng ống tre T631816
Món ăn thứ hai được xếp vào hàng "độc" trong thực đơn là món cơm nướng ống tre. Gọi là cơm nhưng món ăn này không được nấu bằng gạo mà bằng nếp. Sau khi được nấu chín hẳn, nếp sẽ được đảo đều với thịt heo xào chín, nêm nếm gia vị tạo nên hỗn hợp như xôi thịt. Phần xôi này sẽ được chia thành từng khối nhỏ, cuốn lá chuối rồi cho vào ống tre.
Khi khách gọi món, "ống tre nếp" sẽ được đốt nóng để tạo độ cháy sém, để khi ăn có hương thơm của xôi cháy. Nước chấm kèm của món này là vừa tựa như món kho quẹt vừa giống món thịt kho với màu sắc bắt mắt. Độ đậm đà, mùi thơm dễ chịu của món nước chấm kết hợp khá "ngọt" với độ dẻo, vị béo của xôi
Thích thú thịt ếch nướng ống tre T631818
Thích thú thịt ếch nướng ống tre T631819
Ngoài các món trong thực đơn có giá từ 20.000 - 55.000 đồng, các món lẩu có giá từ 90.000 - 120.000 đồng, thực khách đến quán còn có thể tự phục vụ với các xiên que nướng tự chọn đồng giá 12.000 đồng. Mức giá bình dân nên từ chiều đến tối, quán lúc nào cũng đông đúc, với từng nhóm bạn trẻ đến ăn uống trò chuyện sau một ngày học tập hay tổ chức tiệc sinh nhật cho nhau.
Địa chỉ: Quán Bamboo 1374 Trường Sa, P3, Q. Tân Bình, TP. HCM.
Back to top Go down
 

Thích thú thịt ếch nướng ống tre

View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Bài viết mới cùng chuyên mục

       

      -

      Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
      Viec Lam Thuc Tap - Viec Lam Sinh Vien - Viec Lam Ban Thoi Gian Online - Viec Lam - Internships  :: Chat&Chit :: Làm Quen - Ăn Uống-